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五常生产150亩“天价大米”收入比普通米高30%
2021-02-17 13:50:15

  2011年又是一个丰收年,无论是辛勤劳作的农民、苦心经营的粮商,还是翘首期盼的消费者,都在关注着粮食市场的动态。近日,以生产高品质大米著称的五常市“天价大米”事件被网上热炒后,一时间成为热议的话题。日前,哈尔滨新闻网记者来到了五常市,对多家米企和数位稻农进行了走访,探究一下究竟是谁动了他们的水稻?

  “天价大米”稻田仅150亩

  五常市丰粟有机水稻种植农民合作社理事长李玉梅近来有些郁闷,因为网上炒得沸沸扬扬的“天价大米”矛头直接指向她。见到记者,李玉梅首先披露了一个数字———生产天价米的抗氧化有机水稻仅占150亩,不足五常水稻种植面积的万分之一。

  从事多年销售的李玉梅显得非常干练,面对指责她没有选择沉默,而是将事实真相告知天下。她说,所谓的“天价大米”其实是五丰行有机食品有限公司与李玉梅的公司尝试的一个高科技合作项目,主打的是抗氧化概念。据介绍,它的抗氧化指标要高出蓝霉400,这些稀有的抗氧化有机大米在种植过程中,均经过高科技处理和精心培育,并且在民乐乡设立了150亩的专门种植区域。

  说到“天价”,李玉梅说,因为“天价大米”的背后是“天价”的成本,“处理抗氧化有机大米的技术费用十分昂贵,1垧地需要13斤稻种,处理种子的专利技术费用5万元,150亩的总量折算下来要支付50万元的技术费;这种大米是由专业教授亲自指导实践并用胚芽制剂培养,催芽过程中要选择适当的农时,而且需要8个人3天3夜轮班进行看护和培育,因此还有不菲的人工费用。再加上运输、仓储、加工包装、品牌推广等过程,细算下来,定价199元/斤的抗氧化有机大米的成本将达到170元/斤。”

  五常市共有水稻田187万余亩,绝大部分稻农根本接触不到这种经过高科技处理的品种。

  3.6元/斤的大米占90%

  199元/斤的大米,针对的只是少数人群,而大多数老百姓都在吃什么价位的大米,才是最引人注目的问题。

  今年30岁的董百灵是五常市绿轩粮油贸易有限公司的董事长,典型的“80后”,多年从商的经历让她看起来要比同龄人成熟许多。作为一个成功的米企老总,她对市场行情的分析和调研向来看得很重,“五常大米(散米)最普遍的成本价是3.6元/斤,从稻农手中收稻子是1.9元/斤,如果出米率达到55%至57%的话,这时候大米的成本价格是3.2元/斤,加上运输、存储、加工、人员开支等费用后,普通大米的成本价就是3.6元/斤,而这种价格的大米在五常市的占有率为90%左右。”

  董百灵的大米多半是往宁波、上海、南京等地批发,然后批发商们再卖到各个粮点或进入超市,粮点或超市根据当地的收入情况和行情再自行合理定价,散米的普遍价格为5.5元/斤,各地市会略有浮动。“人靠衣服马靠鞍”,大米市场上也存在这样的情况,编织袋、普通纸袋、牛皮纸袋、纸箱、铁盒……大米的包装琳琅面目,由于“衣装”不同,米的价格也有着天壤之别,几元至上百元的大米均可在超市里找到。董百灵的米企也做包装类大米的业务,所以也深谙此道。“普通包装4元/斤、箱装的5元/斤、礼品盒装6元/斤、礼品中最好的大米7元/斤。如果再把运输费、人工费还有广告费计算在内,我卖的最贵的大米也就10多元钱一斤。”

  10%高端米伤了稻农?

  五常市还有10%的高端大米,价格在三四十元不等。是不是这些稻农的利益被盘剥了?

  李玉梅向记者介绍了这些高价有机稻的来历。

  一些走高端市场的大米企业,打出有机米概念。最基本的一条,种植这些水稻不能使用化肥与农药。为了不让农民往地里施加化肥农药,企业以买地的形式,与农民形成种植合同。每垧地(15亩)给付农民3万至4万元,由农民负责耕种管理,施用有机肥由公司提供。秋收时,公司出动联合收割机统一收获,不以收获多少决定农民的种植优劣,杜绝农民为了增产施用化肥。

  每垧地3万至4万元的买地款,是农民的纯收入,比普通种植户的农民收入高出30%以上。

  5年“再造”金京国

  金京国种水稻其实是被逼的,谈起这段“奇遇”,一脸诚恳的金京国还有些不好意思。“我们民乐乡是朝鲜族乡,许多人都有去韩国打工赚钱的想法,我老婆也不例外。2006年她7次试图偷渡韩国,但均未成功,并因此欠下了35万元的债务(偷渡一次被抓罚款5万元)。迫不得已,2007年我开始与五常市丰粟有机水稻种植农民专业合作社签订合同,种植有机水稻。5年的时间,我已经无债一身轻,而且买了一台宝莱轿车和一处楼房,没有合作社就没有我的今天。”

  金京国的经历并非个案,稻农赵良军在海伦买了楼房,稻农邢荣华在哈尔滨买了两处楼房……如今的稻农已经开始置地置业,但他们始终不会忘记自己的“资本”积累过程。

  五常市民乐乡丰粟合作社,是黑龙江省仅有的4家国家级示范合作社之一,稻农李海曾因农村合作社问题上过《焦点访谈》。李海对订单农业的感情最深,“与合作社签订合同和订单,就是放心,种什么品种、种多少、怎么种,完全由我们公司的技术人员决定,合作社为我们配制无污染无公害的有机肥。为了防止高质量有机肥可能会给农民带来的减产风险,合作社每亩地补给我们200元钱。秋收时严格按照合同内容付给我们费用。没有了风险,我们当然信任合作社,每年都放心等待秋收。而且每年销售利益的60%都将返还给我们,另外40%作为合作社的公益金,可以说我们现在的幸福生活都是合作社和订单农业给的。”

  2011年全国水稻收购保护价格为1.36元/斤,而方正、尚志、延寿、依兰等出产大米的县、市,水稻收购最高价格不过1.5元/斤,而五常的水稻收购价格普遍在1.9元/斤。五常市农业局局长伊彦臣给记者算了一笔账:五常市有180余万亩水稻,农民67万余人,人均有3亩地,按一亩地收1400斤(中等水平)水稻来算,一亩地将为每位农民增收700元,而人均收入将增加2100元,这几乎占到了五常全年人均收入的10%。

  天价米拉动农民收益

  “天价大米”风波尚未平息,但伊彦臣已经给出了自己的答案:这个可以有,“‘天价大米\\’无非是对大米更高品质的追求,也能区别于普通大米,拉开档次,继而起到价格牵动作用,未尝不是一个好现象。而且这种高品质的产品,也会带动我们五常大米走向高端市场。”

  为了稳定米源,让农民卖粮不愁,不少大米企业身先士卒,在国内外为五常大米开拓了市场,提高了定位,也为农民带来最直接的收益。米企积极推动了市场,增强了五常大米在全国乃至国际上的品牌效应,前端市场米价的提高,直接拉动后端农民收益的快速增长。实际上,如今五常大米还未达到其应有的价值,五常大米的品质与价格之间还有一定的空间。由于认知度的不尽相同,还要靠米企来闯市场,保护农民利益让粮食价格越走越高。“当市场上的五常大米普遍零售价格真的达到40元/斤时,我相信稻农的收益也会成倍的增长。如果那时真的还用现在的收购价格,我们决不会坐视不理。”伊彦臣如此表态。


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